Pierwsze wzmianki o istnieniu osady Staniszcze pochodzą ze spisu dziesięciny kościelnej z lat 1295 - 1305. Bogate w zwierzynę lasy staniszczańskie stanowiły wówczas ulubione miejsce polowań Książąt Opolsko-Raciborskich. W połowie XV wieku zintensyfikowano wyrąb lasów. Nastąpił rozwój osady, w efekcie czego wyodrębniły się z niej dwie miejscowości - pierwszy dokument wskazujący na istnienie Staniszcz Wielkich i Staniszcz Małych pochodzi z 1519 roku. Pierwotna nazwa pochodzi od wyrazu "stan" - namiot, miejsce postoju, stania. W "małych staniach" polujący na zwierzynę leśną prawdopodobnie jedli śniadanie, a w "wielkich staniach" - obiad.
Tereny staniszczańskie słynęły z pszczelarstwa i z dużych pasiek. W 1802 roku miejscowi gospodarze posiadali aż 287 uli pszczelich.
